Nagu palju asjad meie elus, leiavad need aset juhuslikult.  Suur armastus Itaalia kultuuri ning selle maa toitude vastu, pani ka meid koduköögis katsetama erinevaid Itaalia roogasid. Selleks sai soetatud väike vändaga pastamasin, mille peal saavutasime juba teatud vilumuse. Esialgu oli katsetamist palju. Ehedat pastat ju tehakse ikka värske munaga, heast durum-nisujahust ning kvaliteetsest oliivõlist. Varsti loobusime poest ostetud pastast, sest kodus valmistatud värske ja ehe pasta, täis maitseküllust, oli kordades maitsvam.

 Tänu lastele, kujunesidki lemmikuteks kiiresti valmivad pastaroad. Penned mereandidega, penned kanaga kooreses kastmes, tagliatelle’d Bolognese kastmega jne. Erinevaid pastatüüpe nagu ka pastaroogade valmistamise retsepte on mitmetes sadades.  Tasub vaid fantaasial lennata lasta. Kui alguses nautisime pasta söömist peamiselt nädalavahetuseti oma perekeskis kokates, siis hiljem juba hakkasime sõpru kostitama pasta roogadega. Ei jäänud ka kiidusõnad tulemata. Edasi hakkas küpsema idee, kui õige hakkaks värsket pastat tootma ja tarbijatele pakkuma, kes hindavad samuti head ja kvaliteetset toitu.

Nüüd olemegi jõudnud täita oma unistuse, kuid see ei ole veel lõpp eesmärk. Põnevust ja innustust jagub küllaga, sest me areneme, õpime ja katsetame veel edasi.  

Meie värsked pastad on kiiresti valmivad, ja sobivad nii argipäeval kiire roa valmistamiseks kui ka nädalavahetusel pidulikemate roogade pakkumiseks. Pakendid on valmistatud Eestis keskkonnasõbralikena ja sobivas suuruses. Tooted sisaldavad kontrollitud tooraineid.  

– pastameistrid Arlika ja Tõnis